El Tast Pro reuneix una vuitantena de professionals de la restauració
Van conèixer de primera mà set projectes vinícoles molt singulars.
Una vuitantena de persones van assistir dilluns al Tast Pro 2023 emmarcat dins el Torelló Mountain Wines del Festival de Cinema de Muntanya de Torelló. Desenes de professionals de l’hostaleria van travessar el teló del Teatre Cirvianum per conèixer de primera mà set projectes vinícoles molt singulars. Edu Rifà, impulsor del Torelló Mountain Wines, assenya que “va ser un èxit” i que “un any més vam reunir persones del sector de la restauració de la Vall del Ges però també de la resta de la comarca per explicar-los els actes que es realitzaran dissabte, els tallers que es podran trobar així com donar-los detalls dels tastos guiats”.
El Torelló Mountain Wines celebra 5 anys “d’una fórmula d’èxit” i es consolida com la principal proposta paral·lela a la secció competitiva del Festival. Una vintena de cellers o projectes vinícoles seran presents a Torelló i que són únics per la manera d’elaborar el vi, ja sigui per l’altitud de les vinyes o l’orografia dels cultius que els obliga a fer una producció gairebé artesanal. Els cellers procedeixen de Catalunya, però també d’altres indrets d’Espanya. Juntament amb la mostra de vins, es faran dos tastos guiats al Teatre Cirvianum a càrrec del sommelier d’El Bulli, David Seijas i la historiadora i sommelier Romina Ribera, acompanyats per la música en directe de Sergi Estella. Rifà assenyala que estan molt contents perquè les entrades pels tastos “es van exhaurir molt ràpidament”.
Un any més, el estarà instal·lat dins una carpa de gairebé 400 metres quadrats a la plaça Nova. La principal novetat és que, a banda de foodtrucks per menjar i beure abans de cada sessió, s’hi oferiran propostes cada tarda. D’aquesta manera el Festival aposta per reforçar el programa d’activitats paral·leles.
