La Sequoia acull un tast amb aliments fets amb productes forestals
La iniciativa forma part del projecte 'Plantes Oblidades'.
El Tast de deu aliments es va fer diumenge passat. (Foto: La Sequoia).
L’Ecovila Sequoia de Vilaseca va organitzar diumenge un tast gratuït de deu productes elaborats amb fruits forestals. Hi van participar una quarantena de persones que van poder degustar “aranyó, cirera de pastor, aglà i gratacul”. La valoració dels assistents durant el tast, juntament amb les d'altres tasts organitzats per tot el país, “ajudarà a seleccionar uns quants productes per a fer-ne una producció i comercialització pilot, per tal de generar bioeconomia al voltant de la gestió forestal sostenible”.
La iniciativa s’emmarca dins el projecte ‘Plantes Oblidades’ del grup de recerca EtnoBioFIC de la Universitat de Barcelona, l'Institut Botànic de Barcelona i la Xarxa per a la conservació de la natura i tres entitats de l'àmbit de l'agroecologia: l'Eixarcolant, Sambucus i la FundacióEmys. Judit Català explica quin és l’objectiu que es perssegueix.
El projecte també treballa per a la millora de la gestió forestal als boscos d'on s'extreuen els ingredients, per millorar-ne la conservació i afavorir-ne la productivitat. També pretén que, a llarg termini, contribueixi “al fonament de la bioeconomia rural” i “estableixi models de gestió forestals sostenibles que facin els boscos més resilients i adaptables al canvi climàtic”.
‘Plantes oblidades’ té un pressupost de més de dos milions d’euros. El Ministeri per la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic (PRTR) hi aporten el 95% del cost dins el marc del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència, amb el finançament de la Unió Europea a través dels fons La.
