Sergi Mas rep el segon premi al Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional
És la sisena edició del concurs i la quarta vegada que Embotits Vall del Ges és premiat.
Sergi Mas de Sant Pere, d’Embotits Vall del Ges, va rebre el segon premi al Concurs Nacional de Llonganissa Tradicional que convoca el Gremi de Carnissers i la Fundació Oficis de la Carn, el passat 8 de maig. És la sisena edició del concurs i la quarta vegada que Embotits Vall del Ges és premiat. Hi van participar 21 llonganisses en les categories de llonganissa tradicional tipus Plana de Vic i llonganissa tradicional tipus pagès. Mas, que ha estat guardonat en la categoria de llonganissa de la Plana de Vic, destaca que “és un reconeixement al nostre esforç i una manera de donar suport al producte local i de proximitat”. Mas destaca que aquesta llangonissa “la fem amb carn de porc de femella”. Embotits Vall del Ges també va rebre un premi a Brusel·les, a Bèlgica, els premis Superior Taste Awards, organitzats pel Taste and Quality Insistute.
En aquesta sisena edició, el jurat ha estat format per Pròsper Puig, mestre artesà i Gran Mestre de la Confraria del Gras i el Magre que va actuar com a president; Salvador Garcia Arbós, periodista, gastrònom i escriptor; Pep Palau, gastrònom, assessor, divulgador gastronòmic i fundador del Fòrum Gastronòmic; Jacint Arnau, llicenciat en ciències químiques, doctor en veterinària i especialista en productes carnis; Paula Molés, periodista, comunicadora gastronòmica i directora del programa ‘Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio’; Ramon Roset, sommelier especialitzat en vins i formatges, director dels Premis Vinari i Subdirector de la revista digital Vadegust.cat; Isaac Gelabert, productor del Fòrum Gastronòmic i director de la Fira Làctium; Yolanda Presseguer, mestra artesana cansaladera-xarcutera i professora de l’Escola de la Carn, i Sònia Freixas i Josep Terradellas, mestres artesans cansaladers-xarcuters i guanyadors de l’anterior edició del concurs. Josep Dolcet, director de l’Escola de la Carn, va ser el secretari.
