Espai VUK 08/05/2024 - Maria Nicolau 'Cremo!'

Amb la presentació d'avui no ens cruspirem a ningú, però sí que parlarem de cuina, i ho farem gràcies a la Maria Nicolau que visita VUK per parlar-nos del seu nou llibre, CREMO!

"Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.

Un llibre per acompanyar i resseguir el camí que ha portat a Nicolau ser considerada una revolució, i per veure, de pas i de mentre, què va suposar la revolta gastronòmica del segle.

Durant la trobada l'ha acompanyat en Daniel Font Mateu, propietari i cuiner del restaurant l'Olla dels experiments, d'aquí Torelló. I, la veritat, és que la conversa que n'ha sortit és d'allò més interessant.